“豆芽是比较普通、常见的家常菜。
喜欢用辣椒炒的辣辣的。脆嫩的豆芽，尤其是豆芽瓣，嚼起莱特别香···”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣黄豆芽的做法步骤
-
1准备好黄豆芽。 -
2干红椒剪成丝状；蒜瓣拍破备用。 -
3黄豆芽倒入无油锅中干煸；煸至水分减少，豆芽变软盛起。 -
4锅中油热，爆香蒜瓣。 -
5倒入干红椒。 -
6蒜瓣、干红椒拨一边，倒入黄豆芽，炒匀。 -
7加入盐、生抽，炒匀。 -
8淋入姜汁醋，炒匀。 -
9豆芽调好味盛入盘中。
小窍门
1、黄豆芽可以用干锅煸炒至软，不要焯水，以免营养流失。
2、豆芽一定炒熟炒透再吃，以免中毒。
3、豆芽炒食口味随个人喜好而定。
2、豆芽一定炒熟炒透再吃，以免中毒。
3、豆芽炒食口味随个人喜好而定。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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