食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜吐司的做法步骤
-
1将高筋面粉、南瓜泥(南瓜蒸熟去皮过筛)、干酵母、细砂糖、盐、分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀。 -
2加入牛奶和淡奶油慢速搅拌2分钟,快速搅拌至面团光滑出膜。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效） -
3加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。 -
4将打好的面团放入容器中盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。 -
5醒发至两倍大。 -
6案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成2份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。 -
7取一个面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮。 -
8翻面后从上往下三分之一处向下折后压紧。 -
9再从下往上折三分之一后压紧。 -
10将收口朝下，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同宽的长方形面皮。 -
11将面皮翻面后，均匀的撒上烤熟的南瓜籽（在150度的烤箱中烘烤5-6分钟）。 -
12从上到下卷成圆柱形。 -
13卷好后捏紧收口处。 -
14将卷好的南瓜吐司面包坯子收口朝下放入水果条模内，盖上保鲜膜进行最后发酵。 -
15发酵完成后刷上一层薄薄的全蛋液。 -
16放入提前预热至190度的烤箱，烘烤30分钟左右，出炉后立即脱模。
小窍门
原料：
高筋面粉300克、南瓜泥130克、干酵母3克、细砂糖25克、盐3克、
牛奶30克、淡奶油70克、黄油15克、南瓜籽60克
装饰：全蛋液适量
模具：三能水果条（2份量）
高筋面粉300克、南瓜泥130克、干酵母3克、细砂糖25克、盐3克、
牛奶30克、淡奶油70克、黄油15克、南瓜籽60克
装饰：全蛋液适量
模具：三能水果条（2份量）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
老人
健康食谱
清热祛火
早餐
提高免疫力
吐司
清热解毒
健康保健排行榜
- 1正宗孜然鸡心的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2余文乐王棠云婚纱照公开!家世背景不一般这是真的吗?
- 3正宗蒸滑蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4娱乐圈生完孩子后竟然比之前更美出新高度
- 5正宗小黄鱼汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗啤酒红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7星唯恐喜当爹，李易峰辟谣恋情，声明却把“杨幂堕胎”排前面？
- 8正宗清凉祛暑——蜂蜜薄荷茶的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗简单美味--西红柿炒蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗有一点甜有一点咸还有一点奶香—香葱饼干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
