“牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。这款浓郁酥嫩的酱烧牛肉，用了欣和的六月鲜豆瓣酱烧制的，味道十分鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱烧牛肉的做法步骤
-
1牛肉切成小块。 -
2准备好辅料。 -
3切好的牛肉用清水冲洗干净。 -
4凉水下锅，水开后捞出 -
5锅中注油，油热后放入香料炒出香味。 -
6再加入葱姜炒香。 -
7加入六月鲜豆瓣酱翻炒均匀。 -
8倒入酱油，料酒，开锅后倒入清水，糖搅匀。 -
9水开后放入牛肉，小火炖40分钟。 -
10加入盐再炖制10分钟即可。
小窍门
盐一定要最后加入，过早加入盐牛肉不宜软烂。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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