“木耳--肠道的清道夫，猪肝--补铁，含多种维生素以及微量元素，还有胡萝卜素
这是一道营养丰富的家常菜哦”
食材明细
- 其他 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳爆猪肝的做法步骤
-
1猪肝洗净 -
2配料准备 -
3猪肝切成薄片 -
4生姜切丝，蒜头拍碎，木耳泡发后撕片，胡萝卜切半圆薄片 -
5猪肝加料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌渍 -
6另起锅烧开水，将猪肝片倒入焯烫一下，捞起 -
7热锅入油，加入生姜蒜头爆香一下 -
8再倒入胡萝卜片和木耳片爆炒，接着加一点料酒，调入盐，白糖和鸡精，最后将猪肝倒入，再爆一会儿就可起锅了 -
9起锅装盘
小窍门
1、猪肝在焯烫的时候不要太久，
2、在最后炒猪肝的时候也不要停留太久，容易老
2、在最后炒猪肝的时候也不要停留太久，容易老
使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
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