“做这样的饼干不仅能带来美味的享受，更有一份做手工的乐趣呢，只要几下，一个漂亮可爱的纽扣就呈现在眼前啦！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
纽扣曲奇的做法步骤
-
1将黄油切小粒室温下软化。 -
2加入糖粉打至体积稍变大。 -
3分次加入蛋液打匀。 -
4低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。 -
5揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。 -
6取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴（大）压出圆形。 -
7用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透。 -
8在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。 -
9将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度预热10分钟。 -
10烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。
小窍门
1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
2、烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸。
2、烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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