食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
飘香鸡米花的做法步骤
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1鸡胸洗净,去筋膜和油脂。 -
2洗净的鸡胸片成大厚片，打上小十字刀，再切成2厘米见方的块。（打上小十字刀，沾面包渣时容易捏成球形） -
3切好的鸡胸放入大碗中，加入胡椒粉，食盐、鸡蛋清，少量淀粉。(蛋黄留作沾鸡块用） -
4加入调料的鸡块抓匀，腌制10分钟. -
5腌制好的鸡胸沾上干淀粉。 -
6再沾上一层打撒的蛋液。 -
7再沾上一层面包渣。 -
8所有鸡肉块依次做好。 -
9炒锅烧热，油温五成热下入沾好面包渣的鸡米花，中小火炸制金黄即可。 -
10只一块鸡胸，就做了整整一大盘，实惠。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
