“这是地道农家小菜，用自产的黄豆、自腌咸头菜，加上猪肉炆煮而成，比较简朴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
大豆头菜炆肉的做法步骤
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1猪肉切成片 -
2黄豆用锅炒熟并用水浸透 -
3咸头菜用水浸淡后切成片 -
4起锅放油、姜蒜爆炒 -
5爆炒后，放肉再爆炒 -
6溅料酒、下酱油、白糖翻炒匀 -
7再放湿透黄豆、头菜片、清水炒匀后，加盖炆煮 -
8炆至豆焾并收汁后，加入蚝油炒匀即可上碟
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
