食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
松饼的做法步骤
-
1低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀。鸡蛋将蛋清，蛋黄分开。牛奶一盒 -
2将蛋黄打散，加入牛奶，并搅拌均匀 -
3黄油，隔温水融化 -
4将融化的黄油加入牛奶和蛋黄糊中，搅拌均匀 -
5用面粉筛将低筋面粉，泡打粉及盐筛入 -
6混合均匀 -
7将冷藏的蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打发， -
8打到蛋白可直立 -
9捞起三分之一打发的蛋白放入面粉糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀 -
10再把这部分混合物倒入剩余的蛋白中 -
11再用橡皮刮刀翻拌均匀 -
12不沾锅倒少量油 -
13倒入部分面糊 -
14小火煎二分钟，翻面，再煎一分钟， -
15煎好后切块
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
冰品
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