“主食中还是最喜欢吃花卷，尤其是辣椒油和葱花的搭配是最喜欢的。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣葱花卷的做法步骤
-
1盆里倒入酵母粉。 -
2倒入小杯的温水融化开酵母粉。 -
3倒入面粉。 -
4再添些水倒入里面开始搅拌。 -
5揉成团，开始发酵。 -
6发到2倍大。 -
7拿出在案板上再揉光滑，醒30分钟。 -
8辣椒油和葱花备好。 -
9然后擀成长方形，切除边。 -
10涂抹均匀的一层香油。 -
11倒些辣椒油和葱花。 -
12从一侧卷起来。 -
13均匀的切成一块一块的。（第一种简易的卷法） -
14取一个方块中间用刀切一刀，不要切断。 -
15竖起来再切一刀也是不要切断。（第二种迷你猪脑卷法） -
16再取2个方块。 -
172个方块叠在一起，筷子在中间往下压。 -
18筷子在方块下。 -
19卷一圈。（第三种普通花卷的卷法） -
20取一块面揉成一个一个小面团。 -
21擀成圆片。 -
22一半上面抹上油，撒入葱花。 -
23对折成半圆型，再抹上油，撒入葱花，对折成三角形。 -
24在三角形下角中间竖切一刀。 -
25上面两角对折，收口面朝下。（第四种猪蹄卷法） -
26再醒发30分钟。 -
27蒸20分钟。 -
28简易卷法 -
29猪蹄法 -
30普通花卷法。 -
31mini猪脑法。 -
32整个花卷大集合。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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