“学会做面包，这可是件蛮骄傲的事情，每当做一次越做越好吃真的让人蛮得意的。如果你也想吃私房面包，来吧！跟我一起学着做。相信有一天，你也会象我一样，越做越有兴趣，让家人吃得健康和放心,这已经成了我们这代人责任。这款面包松、软之外，咬下去感觉还很香甜。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
墨西哥面包的做法步骤
-
1将主料及配料（除了盐及黄油）放放打蛋机和面 -
2面团光滑时加入盐 -
3面团起筋时加入黄油 -
4将面团分成9份，50g左右 -
5将面团松弛15分钟搓成圆 -
6每个搓30秒各二次，至表面光滑，进行发酵40分钟 -
7将调料材料黄油加入糖粉进行打发， -
8加入低筋面粉 -
9装入裱花袋 -
10当发酵至20分钟时将裱花袋材料挤于面包表面继续发酵 -
11放入烤箱 -
12烤温上下火190度，,大约16-20分钟,根据烤箱看成色。
小窍门
烤面包时，上温注意观察，会容易由于黄油打发过湿造成花纹糊掉，也可以用蛋清用于表面，保持表面色香味感更奶油美观。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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