“继续品臻客第二品。做这道粥并没有什么特别的用意，只是就着手边的材料而已。皮蛋做粥通常与瘦肉搭配，对于一个懒人来说，有皮蛋就够了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋粥的做法步骤
-
1品臻客香粥米 -
2取30克 -
3用清水淘洗一遍，加水浸泡30分钟 -
4皮蛋一个 -
5去皮洗净 -
6切碎末 -
7将浸泡好的米连水一同倒入炖盅，倒入一半皮蛋末 -
8放入电炖锅，炖煮1小时左右 -
9粥成 -
10晾凉
小窍门
品臻客香粥米经过了破碎，不需要煮太长时间即可达到米粒软烂的程度。
浸泡的水不用倒掉，可以一同煮粥以免损失营养
浸泡的水不用倒掉，可以一同煮粥以免损失营养
使用的厨具：炖盅
所属分类：
主食
家常菜
汤羹
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