“粉葛清甜，能清心除烦去骨火，广东人喜欢用来煲汤，清润调理肠胃，用粉葛+猪骨煲汤健脾养阴，生津止渴，清热泻火，是一道很清甜的汤水。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
粉葛猪骨汤的做法步骤
-
1材料：猪骨，粉葛，陈皮，蜜枣，姜片 -
2粉葛去皮洗净厚切，猪骨洗净 -
3陈皮，蜜枣洗净和姜片一起放进汤锅加2000毫升清水 -
4粉葛，猪骨也放进汤锅里大火煲一般菜市场买的新鲜猪骨，我就不焯，如果超市买的猪骨就一定会开水焯过才煲汤。 -
5大火煲开了改小火煲 -
6煲1.5小时到2小时可以关火，可放点盐调味。
小窍门
除了放盐调味，广东汤基本上不放其他调料，要的就是原汁原味清淡，清甜的汤
使用的厨具：焖烧锅、高压锅、汤锅
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