“我是美食新手，正在努力跟大家学习做各种美食，所以跟大家分享下婆婆做的川味红薯南瓜粉蒸肉饭给大家。我自己吃了感觉比较软糯香甜，而且非常开胃！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红薯南瓜粉蒸肉饭的做法步骤
-
1南瓜，红薯，土豆，分别切块置于盆中 -
2放入白糖，根据个人口味放，少许水，均匀撒入大米粉，使其裹在上面 -
3放入蒸格上备用 -
4泡发的豆瓣一样，裹大米粉，可不放糖 -
5均匀平铺于蒸格的南瓜土豆红薯上 -
6开水焯糯米，五分熟，稍空水分 -
7同样平铺于蒸格上 -
8准备好的五花肉跟排骨，放入红糖适量 -
9放于盆中放入豆瓣酱，盐，味，花椒调味，手抓入味再用少量清水同样抓裹大米粉 -
10平铺于蒸格的糯米上面 -
11上锅蒸，根据量的多少蒸３０－５０分，想吃软点可适当多蒸些时候
小窍门
１，底层的南瓜，土豆，红薯也可只放一样，或换成芋头都可以
２，再上一层的豆子也是可以用不同的豆子，根据个人口味放，也可不放
３，因为比较容易吃饱，所以人少的话可以用小蒸格，各种食材量也可以少些！
２，再上一层的豆子也是可以用不同的豆子，根据个人口味放，也可不放
３，因为比较容易吃饱，所以人少的话可以用小蒸格，各种食材量也可以少些！
使用的厨具：蒸锅
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