“有一种时刻叫回味
有一种时刻浓情蜜意
瞅瞅，我把h家的广告语记得多熟，还是说说我昨晚的冰淇淋吧
馥香诱人的黑巧克力融于醇香浓郁的紫风车淡奶油中，浓郁丝滑的口感慢慢绽放给你”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑巧克力冰淇淋的做法步骤
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1将蛋黄、砂糖和玉米淀粉放入奶锅中，搅打至浓稠液体 -
2牛奶倒进另一小锅加热至刚沸腾，一手将热牛奶慢慢的细细的倒入蛋黄中，一手用勺子快速搅拌均匀（别冲成蛋花汤） -
3蛋黄与牛奶完全混合均匀后，将奶锅小火加热并不停搅拌，直到蛋奶液变浓稠并且顺滑，关火 -
4放入巧克力，搅拌至巧克力融化、混合均匀。放凉。 -
5150毫升淡奶油倒入碗中，搅打至变浓稠，但是不要太硬，可以从勺子上滴落的状态就可以。 -
6将搅打好的淡奶油倒入巧克力蛋奶酱中，搅拌均匀 -
7倒入较深的盒中。入冰箱冷冻至少4小时，每隔1小时拿出来用勺子翻拌一次即可
所属分类：
甜品
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