“这是半月前做的，以前在网上看过，觉得不错，很是喜欢，一直没行动，懒呀。真做了也不觉麻烦，最主要的是好吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
肉龙的做法步骤
-
1原料图香菇切末 -
2肉馅中放酱油盐十三香葱姜末鸡精料酒搅拌 -
3锅放少许油放香菇末炒，把香菇水分炒出去，香菇变蔫出锅 -
4香菇晾凉，放入拌好的肉馅中继续搅拌，同时放一饭勺油拌匀 -
5把酵母用温水化开，倒入面粉中和面（面粉全部用温水和） -
6和好的面团盖好醒发 -
7三小时后，面发了 -
8取一半面团擀成大片 -
9把馅平铺在皮上 -
10从一边卷起 -
11放锅帘上再醒20分钟 -
12放凉水蒸，开锅15至20分钟即可，出锅切段
小窍门
肉馅如果干可适量加点水
蒸好的肉龙不要马上掀锅盖，2分钟后再开盖，以免缩小
面粉里适量加点白糖，可缩短发面时间
这些料做了两条肉龙
蒸好的肉龙不要马上掀锅盖，2分钟后再开盖，以免缩小
面粉里适量加点白糖，可缩短发面时间
这些料做了两条肉龙
使用的厨具：蒸锅
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