“女儿中午放学在家烙的，技术还挺好的，就喜欢做饭，以后比我强啊！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
发面葱油饼的做法步骤
-
1先在量杯中加温水，放糖，加酵母化开，再倒入有面粉的盆中，加一点玉米油，用筷子搅成雪花状，再揉成面团。这是发酵完成后的面团，有很多孔洞。 -
2面板上倒点玉米油 -
3把发好的面团取出揉匀 -
4撮成长条，分成6份 -
5取一份揉圆，用手压扁 -
6用擀仗擀长 -
7放上葱油馅。葱油馅是把葱切碎，加胡椒粉或孜然粉、盐和玉米油拌匀，油稍多些，要包裹住全部葱花，葱油馅要在活完面时就做，这样还能腌进去滋味。 -
8卷起，将两边收口。 -
9撮长，盘起卷。 -
10把6个全做好，盘起后用手压扁 -
11再用手压成10厘米左右的饼，喜欢薄的也可以用擀仗擀的薄些。 -
12电饼铛加热，倒一点底油，其实面团上已经很多油了，不加也行，我的电饼铛能一次烙3个。放上面饼后直接盖上就行了，看见边上冒烟打开翻面烙黄即可。我家的小美女正在烙第二锅了。
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
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主食
家常菜
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