“天一热，人就不想动，食欲也不太好，所以我把饭菜一起做。一，是省事；二呢，这个菜用了点猪肥膘，猪肉的油香渗进饭里，加杂着酱油独有的香味，再带点淡淡的辣味……赤日炎炎，一样食指大动，口水直流，好好吃啊！”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香肉鲍菇饭的做法步骤
-
1大米淘尽用冷水泡下，滴几滴白醋，带皮猪五花用加白酒的冷水泡尽血水 -
2肉用淀粉蚝油冰糖胡椒粉辣椒粉鸡蛋清排骨精食盐白酒腌制半小时以上 -
3杏鲍菇切小块，洋葱切细丁 -
4锅内热油，下洋葱丁杏鲍菇爆出香味 -
5倒出跑米的水，将腌好的肉，爆好的洋葱杏鲍菇丁一起拌入拌均匀 -
6大火上锅蒸8分钟 -
7出锅啦 -
8点缀一下
小窍门
因为是蒸饭，所以腌制时可多适量咸味
使用的厨具：砂锅
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