食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
米香锅巴的做法步骤
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1糯米用水提前泡2小时，擀成小颗粒状。 -
2放入与糯米等量的面粉，慢慢加水和成饺子面的软硬度。 -
3将面团擀成薄片，薄厚和刀背差不多，切成小方块。 -
4放入锅中炸制，金黄色浮起就可以捞出来。放入准备好的调味品，趁热拌入锅巴中，放凉后就可以吃了。
小窍门
和面水要慢慢加，糯米本身是湿的，水千万别加多。面团一定要擀薄，调味品要趁热拌入锅巴中。锅巴凉了之后更加酥脆。
调味品可以选自己喜欢的口味，米也可以选小米或者其他米。
自己做的锅巴，用料简单，也很卫生。
调味品可以选自己喜欢的口味，米也可以选小米或者其他米。
自己做的锅巴，用料简单，也很卫生。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
