“食材：
腊肉半斤，茄子2个，辣椒3个，
盐，油，酱油，味精，调味鲜。
做法：
1、腊肉切片，茄子切成长条，
2、锅里放油，下入红椒段，红椒是用来提辣，可不放，
3、倒进切好的腊肉翻炒盛出待用，
4，锅里再次放油，下入茄条，加盐翻炒，
5、加入青椒丝，炒至茄子熟时，倒进炒好的肉片翻炒，
6、调入酱油，味精，调味鲜炒均匀即成，”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
茄条炒腊肉的做法步骤
-
1自熏腊肉吃得放心 -
2取适量腊肉切片 -
3茄子切成条 -
4腊肉先放进油锅里炒香 -
5盛碗中待用 -
6再次锅里放油放进茄条加盐翻炒 -
7再加入辣椒加盐翻炒，加入炒好的腊 -
8翻炒均匀 -
9调入酱油，味精 -
10关火调入高味鲜，出锅装盘即成。 -
11茄条炒腊肉即成
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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