“切豆腐丝，很多人都感觉很难，如果你尝试着切一次，就会发现比想象的要容易的多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
发菜银丝羹的做法步骤
-
1豆腐一片为二，这样更容易切丝。 -
2顶刀切成片。 -
3切到边后，让其缓慢的向一般倒下。 -
4然后从一边快速跳刀切丝。 -
5把切好的豆腐丝滑入水中。 -
6细细的豆腐丝就呈现出来了。 -
7发菜放入水中涨发。 -
8把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。 -
9豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。 -
10加盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。 -
11烧好的豆腐丝羹。 -
12入口丝滑，鲜美可口。
使用的厨具：炒锅
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