“牛肉营养价值很高，与土豆同食味道上佳，且土豆含有叶酸能够保护胃黏膜，因此食之有益，夏季酷热，换种口味，试试土豆拌牛肉吧，一定能给你带来不一样的惊喜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆拌牛肉的做法步骤
-
1准备材料 -
2牛肉焯水，入高压锅卤制 -
3卤好的牛肉晾凉切片备用 -
4土豆去皮切薄片，用开水焯透 -
5土豆片和牛肉摆盘备用 -
6牛肉和土豆片上撒上彩椒末和姜末，用卤肉汁加少许绍酒、生抽、鸡精、麻油调匀，浇到牛肉和土豆片上即可
小窍门
1、卤制牛肉根据自己口味，放生抽、老抽、桂皮、香叶、和少许盐即可。
2、土豆片要薄一些，焯透而不要煮烂，以免影响口感。
3、凉拌菜中麻油是必备调料，建议使用。
2、土豆片要薄一些，焯透而不要煮烂，以免影响口感。
3、凉拌菜中麻油是必备调料，建议使用。
使用的厨具：煮锅
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