“中午做了陕西的【裤带面】，顺便给大家推荐一个陕西风味的【西红柿鸡蛋臊子】用来拌面吃。估计和大家吃的西红柿鸡蛋不太一样，来尝尝把。希望得到大家的鼓励和指点啊。
陕西人的口味比较偏于酸、辣、咸、鲜。今天的西红柿鸡蛋臊子就是酸辣口味的，喜欢的朋友可以试试。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋臊子的做法步骤
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1泡发好黄黑木耳。 -
2西红柿切丁，黄黑木耳切碎末备用。 -
3准备小碗里面加入醋三大勺，生抽一大勺备用。 -
4热锅凉油下入辣椒面两小勺，五香粉一小勺炒香。 -
5倒入准备好的醋碗，把锅炝香。 -
6倒入西红柿炒出红油。 -
7加入适量开水。 -
8烧开后下入黄黑木耳，中火煮5-10分钟。 -
9这时鸡蛋打散慢慢撒入蛋花，加盐和鸡精调味即可。
小窍门
配上裤带面来点油泼辣子别提有多美了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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陕西菜
