“我喜欢美食天下，美食天下高手如云，我可以学习到好多的东西，不懂的不会做的饭菜，到美食天下就可以学习到，我们北方喜欢做馒头，看到厨格格有奖群磕，有点动心，呵呵，就也做个双色馒头卷吧，”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双色紫薯馒头卷的做法步骤
-
1紫薯切块在锅中蒸熟，加少许水并用勺子压成泥。 -
2紫薯泥放入300克面粉中，加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团，其余的2克多酵母用少量温水化开，倒入剩下的300克面粉中，和成光滑的面团，分别发酵至2至3倍 -
3发酵好的面团要充分的揉，到没有气泡很光滑就好了 -
4各取出一块面团，擀成略微薄的方形面片 -
5两块面团叠放起来 -
6沿一头紧紧地卷起来 -
7均匀的切成大小一致，整形去掉两头 -
8二次发酵20分钟左右，垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅20分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。 -
9漂亮的紫薯双色馒头卷 -
10紫薯双色馒头卷
使用的厨具：蒸锅
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