“不知道到家都把笋瓜叫什么，其实我说的笋瓜就是西葫芦的一个变种，平时里常吃的醋溜西葫芦，糖醋西葫芦，同样可以用笋瓜来做而且我个人觉得笋瓜口感更好，更加爽脆。
夏日里来上一道西红柿炒的酸甜口味的笋瓜，相当的开胃呀。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒笋瓜的做法步骤
-
1笋瓜洗净切薄片备用。 -
2西红柿切丁备用。 -
3生抽一大勺，醋两大勺，糖一大勺调成碗汁备用。 -
4热锅凉油下入蒜末和干辣椒炒香。 -
5倒入西红柿炒出红汁子。 -
6下入笋瓜片炒到微微变软。 -
7倒入兑好的碗汁。 -
8加少许盐和鸡精调味即可出锅。
小窍门
提示：1、此菜用糖量可以自己掌握我这个适中，想吃酸辣就辣椒多糖少，想吃酸甜就糖多辣椒少。
2、一般情况下我对碗汁会直接加盐，但是这个菜爱出汤汁，所以最后加盐，如果喜欢还可以勾薄芡。
2、一般情况下我对碗汁会直接加盐，但是这个菜爱出汤汁，所以最后加盐，如果喜欢还可以勾薄芡。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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