食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
油淋鸡的做法步骤
-
1鸡去肺内脏洗净
-
2锅下水.再下酒.姜.盐.白糖.烧开后把鸡烫定形后放下去煮成七成熟捞去历干水份。
-
3碗内放半碗大红浙醋.加一小勺麦芽糖.
-
4把碗放在开水里把麦芽糖搅散，后均匀地淋在鸡身上后把鸡吊在同风处晾干皮。
-
5油下锅烧五成热.一手拿鸡吊起在锅内一手拿勺子把油淋在鸡身上，淋到金黄色即可。自己调个味碟就好
小窍门
淋油时候小心些不要被烫到...
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
健康保健排行榜
- 1正宗西红柿蛋汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗鸡肉蛋炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗自制玉米汁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗海鲜篇——【炸鱿鱼圈】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗玉米玫瑰馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗第一次做鸡爪-泡椒糖醋口味滴的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7英国也有“迷失的那一代非主流”，洗剪吹杀马特竟然不分国界？
- 8正宗百变土豆——啤酒鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9谈恋爱是值得祝福的事情，恋人们有时候都恨不得昭告
- 10正宗咸蛋黄焗南瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
