“炎炎夏日，东瓜几乎没有什么味道，做成菜品也引不起食欲。但是，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效也不可忽视。夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。
所以，我来做了此款甜味冬瓜酱，来消暑解馋。”
食材明细
- 甜味 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜酱的做法步骤
-
1准备食材 -
2将洗净的冬瓜剥皮去籽 -
3将东瓜去皮 -
4用此擦子，擦丝 -
5冬瓜丝放入锅中 -
6将东瓜皮也一齐倒入锅中大火煮开。（冬瓜皮放上面，只煮10分钟就要捞出冬瓜皮，要不会糊锅的 -
720分钟后放冰糖，转小火继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地连压带搅拌。 -
8冰糖完全溶化后，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可 -
9成品图 -
10成品图
使用的厨具：电磁炉、煮锅
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