“紫薯馒头的色彩是一种好看的紫色，它没有添加任何色素，是紫薯发出的的自然色......”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
天然彩色紫薯馒头的做法步骤
-
11.鲜紫薯150克 -
22.将紫薯切开，蒸熟 -
33.加入200克面粉和适量水，揉成絮状 -
44.加入奶粉10克，酵母粉2克，适量水，揉面团 -
55.揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵 -
66.约50分钟后，面团发酵成原来的2倍大，取出在案板上揉面团，排气，同时揉搓成长条状 -
77.切成馒头，放入蒸锅，（两头的我做了个圆馒头 -
88.蒸锅底放入冷水开始蒸，大火烧开后，蒸15分钟。瞧，紫薯馒头蒸好了。
使用的厨具：蒸锅
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