“炎热的天气都懒得烧饭，就做面食吃吧，想起经常在“咬不得”吃的酱肉炒面疙瘩，今天就来炒个螺旋面吧，用了妈妈给我晒的酱肉可真香啊！螺旋面也很筋斗哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱肉笋芦炒螺旋面的做法步骤
-
1盆里放面粉、加一点盐，慢慢往里边加水一边用筷子搅成雪花状 -
2再用手揉成光滑的面团（我每次吃得急比较凑和地揉下），将面团在那静置几分钟。 -
3把面团分出一粒粒小挤子 -
4拿一块小挤子，在寿司竹帘上按扁，再往侧边捏转过去 -
5小面片就会变成螺旋型了。 -
6全部做好的螺旋面放那再静置几分钟 -
7锅里水烧滚，下入螺旋面煮至浮起捞出 -
8在冷水里泡一泡再捞起沥干，这样吃起来更筋斗了 -
9现在把酱肉切成片，芦笋切小段。 -
10芦笋放开水里焯水捞起备用 -
11起油锅葱白爆香后放入酱肉，炒至微黄 -
12放入芦笋同炒 -
13倒入螺旋面翻炒几下 -
14加料酒、加六月鲜酱油 -
15翻炒几下加鸡精葱花即可！
使用的厨具：炒锅
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