“一直很想炖牛腩，今天试了一下很成功~~以后就常做咯~牛肉不会像羊肉一样性子热因此不会上火，是居家常备金牌牛类~~”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
番茄土豆炖牛腩的做法步骤
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1葱切段，姜切片，蒜从中间切开一分为二，各种调料准备好 -
2牛腩切成块 -
3准备材料的同时烧水，水开后把牛腩块儿焯水 -
4捞出牛腩块，滤干水 -
5干锅烧油至7分热 -
6放入1步骤中的各材料煸炒1分钟直至有香味 -
7放入焯好的牛腩块一同煸炒2分钟 -
8加入料酒酱油炒出香味2分钟 -
9加入1.5升水大火烧开后改小火慢炖1.5小时 -
10炖的过程中撇去浮沫跟过多的油，快炖好时候把葱姜蒜八角桂皮挑出来 -
111.5小时后番茄烫一下去皮与同土豆切块放入锅内，20分钟 -
12汁收得差不多关火上盘，大公告成！~~
使用的厨具：砂锅
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