“芦笋，以前是经常出现在西餐里，进口食品。现在，菜场和大型超市都有卖，而且价格和荷兰豆差不多，普普通通。其实芦笋的营养价值非常高，其蛋白质组成有人体所必需的各种氨基酸，而且还有防止癌细胞扩散的功能，在西方亦“十大名菜之一”的美誉。我们现代人的饮食生活，多吃这样的健康食品，那是必须滴～～～”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤
-
1准备材料，木耳提前用清水发好洗净 -
2胡箩卜切片，芦笋去老根切段，肉切成小粒，蒜压扁 -
3下油，把肉先炸香 -
4加蒜爆香 -
5下黑木耳翻炒 -
6下芦笋翻炒 -
7下胡箩卜翻炒 -
8加1勺盐 -
9加1勺料酒 -
10加1勺蚝油翻炒均匀 -
11加少许鸡精即可出锅
小窍门
1.这道菜的肉可以不加，全素菜也非常清新爽口
2.因为加了蚝油，所以加盐的时候要酌情减少，以免过咸
3.炒这道菜时间尽量快点，不要让蔬菜在锅里太久，以保留蔬菜的营养。
2.因为加了蚝油，所以加盐的时候要酌情减少，以免过咸
3.炒这道菜时间尽量快点，不要让蔬菜在锅里太久，以保留蔬菜的营养。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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