“甜味芝士做了不少，转过来试试咸味的。用了君之的配方，不过，把黄油的用量减半了。本想不用的，但不太清楚黄油在这里有什么作用，先减半试试。家里没有培根了，直接省略掉”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤
-
1准备用料 -
2青椒，洋葱切碎末，虾焯熟后切小丁 -
3将室温软化的奶油奶酪倒入大碗，加入盐 -
4坐在热水中，用打蛋器搅打成顺滑无颗粒的状态 -
5分次加入鸡蛋 -
6搅拌至完全混合 -
7加入牛奶、溶化成液态的黄油、白糖、白醋、黑胡椒粉 -
8搅打均匀 -
9倒入处理好的虾肉、青椒、洋葱 -
10搅拌均匀 -
11倒入模具中 -
12将模具放入加水的烤盘，放入预热160度的烤箱，中层，烤约1-2小时 -
13表面金黄，出炉 -
14晾凉后，放冰箱冷藏4小时以上 -
15脱模
小窍门
烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多，以免出水太多。
使用固底模，可以在底部铺一张烘焙纸，脱模会比较容易一些
青椒和洋葱不要用的太多，以免出水太多。
使用固底模，可以在底部铺一张烘焙纸，脱模会比较容易一些
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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