“鸡腿肉在我家很少会烧着吃，多数是煎煎，这次用欣和味达美蚝油做的鸡腿味道还不错，最主要的那个汤不要浪费，拌冷面真是好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蚝油鸡腿的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2鸡腿洗净加姜片，料酒。适量水烧开焖5分钟左右焯烫一遍。 -
3焯烫好的鸡腿洗净，沥干，油锅里面加点姜片把鸡腿煎至表皮金黄色。 -
4把多余的油倒出再加入蚝油，老抽，料酒。 -
5翻炒均匀后 -
6加入水，冰糖烧开。 -
7烧开改小火炖半小时左右，再改大火加盐，鸡精，收汁，汁水收差不多的时候加入六月鲜酱油再烧两分钟左右。 -
8撒点葱花就可以。
小窍门
1.鸡皮煎好后吃起来有韧劲，更香。
2.出锅前再加鲜酱油可以更好的保存酱油的鲜香味。
2.出锅前再加鲜酱油可以更好的保存酱油的鲜香味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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