食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
中种北海道吐司的做法步骤
-
1调料材料里的所有原料打至卷起阶段。 -
2冷藏发酵16个小时。 -
3发好的中种面团撕成小块与B材料到均匀至稍具光滑状。 -
4搅拌成团，加入黄油。 -
5搅拌至完成阶段，可拉出大片薄膜。 -
6延续发酵10分钟。 -
7排气，分割，滚圆，松弛15分钟。 -
8擀成椭圆形。 -
9由上至下卷起。松弛10分钟。 -
10再次擀开，呈长条状。 -
11卷起，入模。 -
12最后发酵8分满，刷蛋液。下层，180度，35分钟。
小窍门
上色之后注意盖上锡纸。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
孕妇
产妇
老人
早餐
学生
健康保健排行榜
- 1三款短发造型让你剪完清爽帅气不油腻，如果你的脸型也有点胖
- 2正宗爱糯米食品——红枣葡萄干糯米粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗自制葡萄干花生糖的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗甜蜜的爱意。。。巧克力黑心球小圆饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5自带复古气息的烫卷发型，快跟随进来看看吧！
- 6正宗清丽、清爽——丽花杏鲍菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗自制健康美味栗蓉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗肉丝炒土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗香辣腰花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗金鱼蒸饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
