“底楼居民开垦的一块菜园，蔬菜大丰收了，平时邻里关糸比较好，这不今天送来了丝瓜，说让我尝尝鲜，女儿说要吃五花肉，家中没肉，懒的去买，就切了几片火腿合炒，味道还不错，真鲜呢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤
-
1准备主料食材 -
2毛豆去壳待用。 -
3丝瓜去皮切滚刀块，洗净备用。 -
4黑木耳去蒂撕小朵，火腿切薄片待用。 -
5中火加热炒锅中的油，放入毛豆翻炒，加少许水，加盖煮至8分熟，盛出。 -
6锅中热油，放入木耳，火腿翻炒。 -
7放入丝瓜翻炒至5分熟。 -
8放入毛豆合炒，放少许水加盖煮3分钟。 -
9放入盐，味精拌均匀，即可。
小窍门
1把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡，可从防止变色，否则的话就现做现切。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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