“制作食材：
面粉，白糖，蔬菜汁（主要用于调色用)，油。
方法：
1、取适量的面粉加入白糖合匀，分别调入蔬菜汁合成面团，放置醒1--2小时。
2、将醒好的面团再次揉匀，
3、分别用擀面桨擀成面皮，双叠在一起。
5、再用擀面桨把面皮擀大，
6、再折叠，如图。
8、再用刀切成丝，
9、将切好的面丝抖散开，
10、将抖散开的面条分别用面丝扎成小捆，如图。
11、放进热油锅里小火油炸，如图。
12，炸至浮起，炸酥即成。
小提示：
出锅要快哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸面的做法步骤
-
1备好蔬菜汁一盆 -
2备好蔬菜汁一盆 -
3取适量的面粉加入适量的蔬菜汁，再加入白糖合成面团，醒1--2小时。 -
4将醒好的面团再次合匀，用擀面桨擀成面皮，如图。 -
5面擀好的面皮上撒上干面粉 -
6再一层一层折叠，如图。 -
7再用刀切成丝 -
8再发散开，如图 -
9再用面丝扎成小捆，如图。 -
10下进烧好油的油锅里 -
11小火慢炸 -
12炸熟炸酥出锅即成。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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