“这道红糖蛋糕只有豆渣没有面粉，黏合力不强，比较松散。使用的豆渣比较细腻，口感并不感觉粗糙。红糖与枣泥的搭配，香甜扑鼻。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
枣泥红糖豆渣玛芬的做法步骤
-
1准备用料 -
2将鸡蛋磕入大碗，倒入植物油 -
3搅拌均匀 -
4加入切碎的红糖 -
5搅拌至红糖溶化 -
6倒入枣泥 -
7搅拌均匀 -
8倒入牛奶 -
9搅拌均匀 -
10加入豆渣 -
11搅拌均匀 -
12倒入泡打粉和小苏打 -
13搅拌均匀 -
14装入纸杯，摆入烤盘 -
15放入预热190度的烤箱，中层，烤约30分钟，表面颜色变深，出炉
小窍门
应根据豆渣的含水量调整牛奶用量。如果豆渣含水量过大，应预先通过加热去除部分水分。
豆渣不含筋性，无所谓过度搅拌，
豆渣不含筋性，无所谓过度搅拌，
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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