“海带丝大家都经常凉拌着吃，我最喜欢和圆白菜，也叫包菜、莲花白伴着吃。我每次包菜都是生吃，这样口感非常爽脆。再加上海带独有的鲜味，和我自己配制的万能凉拌汁，这道菜几乎是我家夏天出现频率最高的凉菜了。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海带拌包菜的做法步骤
-
1干海带丝泡发备用。 -
2海带焯水，过凉之后，放入凉拌盆中剪成段。 -
3圆白菜洗净切丝，越细越好。 -
4切适量葱丝和香菜。 -
5所有原料倒入盆中备用。 -
6按照生抽一大勺，蚝油一大勺，陈醋三大勺，糖一大勺，日式芥末膏一点点，花椒油一小勺，油泼辣子两小勺，盐和鸡精适量。调成碗汁。 -
7倒入盆中拌匀即可。
小窍门
提示：1、圆白菜选择一定要脆，口感才好。
2、这个凉拌汁适合任何酸辣口味的凉拌菜，其中油泼辣子一定不能少。
2、这个凉拌汁适合任何酸辣口味的凉拌菜，其中油泼辣子一定不能少。
使用的厨具：煮锅
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