“花蛤算是“经济适用海鲜”，是实惠解馋的平民海鲜。
花蛤吃法很多，可爆炒成香辣味道的，可用来烧汤、可煮成海鲜面。我喜欢的是清水煮的花蛤，就放一点花椒和姜丝：清淡鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒花蛤的做法步骤
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1花蛤洗掉泥沙，浸泡半天。 -
2丝瓜打皮后切滚刀块。 -
3葱姜切细丝。 -
4锅里油热后放入葱姜丝爆香。 -
5倒入丝瓜块，炒至软。 -
6倒入花蛤，炒至开口。 -
7出锅前撒少许精盐。
小窍门
1、花蛤易熟，不宜久炒。
使用的厨具：炒锅
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