“培根：又叫烟熏肉，油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
杏鲍菇：是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。
夏天天气炎热，呆在厨房间的时间越短越好，本想做五花肉炒杏鲍菇的，又要切肉又要腌制肉，麻烦，就用了昨天炒面剩下的培根替代，10分钟就搞定的一道快手菜，味道一级棒呢，鲜上加鲜，一扫而光呵。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
培根杏鲍菇的做法步骤
-
1准备主料食材。 -
2杭椒切段，木耳去蒂撕小朵 -
3杏鲍菇切片备用。 -
4培根切片待用。 -
5姜蒜切片，小米椒切细段。 -
6锅中烧沸水,放入杏鲍菇氽水2分钟 -
7炒锅置火上烧热，倒入植物油，6成热时,放入培根煸至出油，沥油捞出。 -
8锅中留底油，放入小米椒，姜蒜煸香。 -
9放入杭椒、木耳翻炒片刻。 -
10放入杏鲍菇翻炒。 -
11放入煸好的培根合炒2分钟。 -
12调入六月鲜特级酱油15ml. -
13加入少许白糖，提鲜，炒匀即可。
小窍门
1培根本身有咸味,加了生抽、不用加盐和味精.
2加入少许白糖可起到提鲜的作用.
2加入少许白糖可起到提鲜的作用.
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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