“早上的主食，
做法里重点介绍中间的那款，
旁边的两款做法类似，
黄色的不过把外边的紫菜换成了蛋皮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
花样寿司的做法步骤
-
1原料备用。 -
2油锅烧热，倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮。 -
3蛋皮和香肠，切成丝。 -
4胡萝卜洗净，切丝后用热水焯一下。 -
5黄瓜切丝备用。 -
6蒸熟的米饭，趁热加入寿司醋（米饭和醋的比例是5∶1，）搅拌均匀，然后将其放凉（略低于手温即可）。 -
7铺开寿司帘，摊开半张紫菜，先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝、香肠丝均匀的放在一端。 -
8用竹帘将紫菜卷起，（尽量卷的稍微紧一点）做成小内卷。 -
9另取一张保鲜膜，铺在寿司帘上，均匀的铺上米饭。 -
10在一端放上小内卷。 -
11用竹帘将保鲜膜连同里边的米饭一起卷起。 -
12在板铺上一层焯过水的西兰花碎 -
13卷好后，去掉保鲜膜，让寿司外边的米饭均匀的粘上西兰花。用刀沾点水，切成相同大小，摆盘即可。
使用的厨具：电饭煲
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