“做紫色红薯凉粉剩下的紫甘蓝叶子渣做了一款蛋饼，口味清香别样，配两款简单的凉菜，炎炎夏日里一顿简单营养的午餐轻松搞定，亲们可以直接用紫甘蓝做颜色会更亮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫甘蓝蛋饼套餐的做法步骤
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1材料：紫甘蓝、面粉、香葱适量，鸡蛋2个，盐、食用油适量。 -
2紫甘蓝洗净切碎打成汁。 -
3打碎的紫甘蓝，（我这是做紫色红薯凉粉渣子变废为宝）。 -
4香葱切碎置紫甘蓝碎碗中。 -
5加入面粉。 -
6加入适量水搅拌均匀。 -
7打入两个鸡蛋。 -
8面糊搅拌均匀。 -
9电饼铛或平底锅预热，抹入薄油，勺入面糊，摊成饼，大小以个人喜好，也可以做成一个大饼切成合适的片。 -
10煎制两面熟透即可。 -
11做成的蛋饼颜色挺诱人呢。 -
12宝宝自己在上面蘸了了点番茄酱，摸样超可爱。 -
13另准备点生菜、西红柿、白糖生抽或甜面酱。 -
14西红柿洗净去皮切成块码入盘中洒上白糖，做成雪花西红柿。 -
15生菜洗干净，控干水分。 -
16熟糯玉米粉用开水沏成米糊。 -
17紫甘蓝蛋饼，雪花西红柿、生菜、粥上桌，一顿营养套餐做好了
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类：
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秋季食谱
