“记得上小学的时候最爱吃学校的肉龙了，和班里的练体育的男生比着吃，看谁吃得多，当然那个时候我也是练体育的，自然比一般小朋友吃的多些。
有一次我一共吃了9块肉龙，同班男生吃了11块，最后老师跟我们说别来领了没有了，就剩鸡蛋汤了，末了我俩还一人盛了一碗抹缝，哈哈。
但是那个时候在外面吃的肉龙肉少面多，母亲做的我也觉得肉少，谁让我是个爱吃肉的人呢，所以轮到自己做的时候就拼命放肉，结果被亲戚说：肉放多了。呵呵”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
肉龙的做法步骤
-
1将面粉，干酵母粉，泡打粉混合 -
2一点一点加水，用筷子搅拌，最后用手揉制；揉至面团表面光滑不粘手后盖湿布醒发30分钟 -
3面和好了！ -
4把所有作料放到肉末里，顺时针搅拌 -
5将肉馅铺到擀好的面皮上 -
6面皮从下往上卷，卷好的肉龙放到锅替上，锅替上铺上湿布，注意面皮接缝朝下放，面卷两边掐死以免蒸的过程中漏油。放进锅中盖上锅盖醒20分钟然后大火把水烧开，之后小火蒸20分钟即可 -
7出炉，用刀切成小段蘸醋很好吃哟!
小窍门
肉龙肉放少了不好吃哟，一定要多放肉！
使用的厨具：蒸锅
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