“五香黄花鱼，口感清爽不油腻，但是香味却很浓郁，肉酥松可口，配米饭吃尤其的美味。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五香黄花鱼的做法步骤
-
1原料图。 -
2黄花鱼收拾干净，身上切两刀。芦笋去掉老根，切断。姜切丝，八角掰碎。蒜切片。 -
3黄花鱼用盐一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分钟。 -
4沾一层面粉或者淀粉，入油锅炸到酥脆。 -
5好的黄花鱼，不能只定形，一定要炸到金黄酥脆，才有很香的味道。 -
6锅里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。 -
7放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮开。 -
8炸好的黄鱼放入，大火煮开，小火煮十分钟。 -
9大火收汁，但是不要收净，清爽的那种，留些汤汁。拌饭很美味。
使用的厨具：炒锅
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