“瘦肉丸子汤，汤鲜肉糯，味道鲜美。
材料：
瘦肉300克，生粉，葱末少许，盐，鸡精，姜米。
方法：
瘦肉剁成肉泥，加入盐和葱末，生粉拌匀待用。
将拌好的肉馅做成肉圆，如图。
锅里放进清水烧热后，逐个下进肉圆，
小火慢煮，火大会将圆子煮开花的。
待肉圆煮熟时调入鸡精，葱末和姜米烧开，出锅即成。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
瘦肉丸子汤的做法步骤
-
1猪肉300克，葱。 -
2瘦肉剁成肉泥，葱切末 -
3加入生粉，精盐。 -
4拌匀待用。 -
5将拌好的肉馅做成肉圆，如图。 -
6分别做好肉丸 -
7锅里放进清水烧热，逐个下进肉丸 -
8小火煮开，在汤里加适量的盐 -
9调入鸡精，姜米 -
10出锅即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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