“这是一款家常炒面，配菜也可以自己随意变动的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
洋葱虾仁炒面的做法步骤
-
1先将面放入蒸锅里蒸熟。蒸20分钟左右就可以，期间翻一次面条，防止粘在一起。 -
2将虾仁去虾线后，用淀粉和料酒、盐码味。洋葱和胡萝卜切丝备用。姜和蒜切细末备用。 -
3面蒸好后，将炒锅里放少量的油烧热，先爆香姜、蒜末，再放虾仁炒散，加入洋葱和胡萝卜丝翻炒，并放适量的生抽、老抽和蚝油的混合液。 -
4放入蒸好的面条略翻炒，加入少量清水焖一下。如果觉得味道不够再放点盐可以起锅了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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