“辣味毛豆鲫鱼-----也是一款家乡菜。
我感觉吧，很多朋友对于我做的家乡菜很好奇；怎么毛豆可以煮鱼？
这个我也不清楚是怎么形成的？反正自打我从厦门回到了江苏老家，就常常是这样吃的。
一到夏天，毛豆成熟了，这里的老百姓就是喜欢把毛豆煮各种各样的菜，真是百塔啊！
一方水土养一方人吧~~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣味毛豆鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净沥干 -
2毛豆洗净 -
3锅里油热，放下鲫鱼 -
4两面煎透 -
5放姜，蒜，辣椒酱 -
6加适量水，加糖，料酒，老抽 -
7放入毛豆，煮开8分钟 -
8加盐，煮至汁稠 -
9撒些葱花即可
小窍门
1.不要把汤汁收的太干，此鱼汁拌饭不错。
2.喜欢辣的，可以多放些辣椒。
2.喜欢辣的，可以多放些辣椒。
使用的厨具：炒锅
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