“小时候每到桃子成熟,我奶便会先抢一些泡进大缸里,等过段时日倒点水出来做凉拌菜,味道甚好,或者直接捞几片桃出来,放点盐巴味精和芫荽,一碗现成呢开胃菜就有了。
后来长大离开家上学,每到桃子成熟呢季节,都会猛回味一翻奶奶做呢桃醋,末了,总会又细思量一翻,究竟是桃醋好吃,还是那时候太穷吃什么都香?
毕业后,有了自己的小窝,锅碗瓢盆样事具备,看见桃子,我不再只是回味,买些回来泡了一小坛,结果证明桃醋并不是在穷的时候吃着才香
桃醋的做法也超级简单,好酸和感兴趣的朋友不妨一试,反正这个季节买桃也不贵”
食材明细
- 酸辣 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
桃醋的做法步骤
-
1桃子洗净沥干水 -
2用刀划成小片 -
3坛里放点凉开水,把桃片放进去密封,十天半月的就可以入肚了,吃不来太酸的可以加点红糖 -
4泡好后可以用来当醋做凉拌菜,也可以放点香菜、辣椒、盐和味精直接当开胃菜
所属分类:
小吃
健康保健排行榜
- 1正宗【舌尖上的回味】回归自然—— 教你烹饪《西红柿炒花菜》的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗酸辣藕片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3半扎发马尾洋气养眼更是气质翻倍呢!
- 4正宗紫甘蓝蛋饼套餐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗炸薯条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗臊子面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗凉拌凉粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗月子美食·姜蛋索面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗抹茶双色奶香馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗偶尔偷下懒,做个快炒菜----黄瓜炒牛筋丸片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

