“家里每次杀鸡，问爸爸：鸡汤里煮什么？爸爸都会说：煮把粉丝。记忆中陪伴我们姐弟妹四个长大的就是鸡汁粉丝，不仅爸爸爱吃，我们姐弟妹四个都爱吃，现在我的儿子和小辈们也同样爱吃，一碗鲜香的鸡汁滑软的粉丝，就是我们家的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸡汁粉丝的做法步骤
-
11、粉丝用开水泡发备用。 -
22、姜、草果拍散，葱切段备用。 -
33、煮锅烧开适量水备用。 -
44、鸡肉切成适量大小的块。 -
55、炒锅上火，放入一汤匙猪油融化。 -
66、油温热后放入拍散的草果爆香。 -
77、放入姜块爆香。 -
88、放入鸡块煸炒至水分干。 -
99、倒入烧开的开水烧沸，撇去浮沫，放入适量盐，改小火慢慢把鸡肉煮熟 -
1010、约半小时鸡肉熟后放入粉丝煮沸。 -
1111、关火，撒入葱花即可食用。 -
12成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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