“时处四年一度的奥运会，虽不能像08奥运一样到现场观战，但也减少不了咱看比赛的热情。上周末我和领导就窝在家里看了两天比赛，看比赛怎能少了零嘴呢？做了这道泡椒卤小吃，边吃鸡翅尖，边看比赛，再来一听冰爽的啤酒，这日子真是爽歪歪啊。也许有人会质疑，翅尖、凤爪含激素啥的较多，别吃。其实吧，如今吃啥我们都是防不胜防，唯有均衡饮食降低危害，任何一种事物，只要不长食，不多食就行了，这样不吃那样不吃，这样的人生岂不是少了些乐趣呢？”
食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
泡椒翅尖的做法步骤
-
1鸡翅尖洗净，姜切片、葱打结备用； -
2锅中烧开水，鸡翅尖焯水； -
3焯过水后再次清洗干净； -
4锅中另备水，放入鸡翅尖，水要能淹没鸡翅尖，并加上姜片、葱结、料酒一起煮； -
5煮开后转小火继续煮8分钟； -
6捞出鸡翅尖倒入装有冰块的冷水里浸透； -
7将冷透的鸡翅尖盛入容器； -
8将泡椒卤倒入装有鸡翅尖的容器中，浸没住鸡翅尖； -
9密封放冰箱冷藏至入味，约4小时即可；
使用的厨具：煮锅
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