“最近做了几次和平时不一样的馒头，孩子都很喜欢，总是对我说：“妈妈，你再做些好看又好吃的吧”，我敷衍着说做不出来了，孩子却说：“想想就会有了”。于是又来了一款包子，这个包子的馅料是椰奶的，以前我从没做过，好香浓的味道，估计一般的孩子都会很喜欢。
美食因爱而生
有爱做为生活的鞭策和动力，
再辛苦都是幸福的！
现在的我每天围着家人而转，我乐在其中的忙碌着，享受着。在我的世界里，家人的健康、孩子的微笑几乎就是我的全部。我住的不是毫宅，但里面充满了爱；我坐的不是豪车，但里面荡漾着我们的欢笑。只要在心里种下一颗知足的种子，就会长成结满幸福的参天大树。我喜欢这样平淡幸福的生活！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
椰奶紫薯包的做法步骤
-
1准备面皮的所有材料。（同时先用温水化开白糖，然后加入酵母备用） -
2紫薯洗净去皮切成小块，上锅蒸熟，然后过筛成细腻的紫薯泥。 -
3取一半面粉筛入盆中，加入过筛好的紫薯泥 -
4用手搓均匀。 -
5加入一半酵母水和成紫色的面团。 -
6另外一半面粉和成原色的白面团。 -
7盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大 -
8各自盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大，这是紫薯面团。 -
9发酵好的白面团。 -
10把紫色面团取出排气，然后揉成长条。 -
11擀成一块长方形的面片，表面刷上薄薄一层水。 -
12把白面团也擀成长方形的面片，放在紫色面片的上面，裁去不规则的边缘，在表面也刷上薄薄一层水。 -
13两块面片叠在一起，用擀面杖再轻轻的擀一下（目的是要2片面皮结合得更好），然后卷成卷。 -
14卷好以后移至案板上，用刀切成小剂子。 -
15案板上撒上少许干粉防粘，取一个面剂整理成圆形，用手稍稍按扁。 -
16再擀成中间厚边缘薄的面片。 -
17包入椰奶馅（制作方法在后面），收口朝下。 -
18依次做好，放在刷了一层薄油的蒸加上，盖上盖子，再次醒发20分钟左右。 -
19冷水上锅，大火烧开转中火再蒸5、6分钟，然后关火闷上3分钟左右开锅（具体蒸制时间与包子的大小以及总量有关），揭开锅盖的时候小心，别让水滴滴在包子上。
小窍门
诗心片语：
1：馅料依据自己喜好，可换成豆沙馅、奶黄馅等等。
2：做包子时擀面皮要擀成中间厚，边缘薄。这样收口以后，上下面皮就会差不多厚度。
1：馅料依据自己喜好，可换成豆沙馅、奶黄馅等等。
2：做包子时擀面皮要擀成中间厚，边缘薄。这样收口以后，上下面皮就会差不多厚度。
使用的厨具：蒸锅
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